Чайхона: все прелести восточной кухни

Популярность азиатской кухни возрастает год от года. В крупных и мелких городах появляются национальные кафе и рестораны, привлекающие толпы гурманов. Однако далеко не все заведения подобного рода могут похвастаться выдержанной концепцией и правильной технологией приготовления блюд. Вот, к примеру, какой должна быть чайхона http://www.uzrestoran.ru/ – пришедшая из Узбекистана и наполнившая столицу пьянящим ароматом Азии.

Чайхона – слияние китайского «чай» и персидского «хона». Жаркий азиатский климат и мусульманская нетерпимость к распитию спиртных напитков сформировали облик специального заведения, где можно не только утолить жажду, вкусно пообедать, но также укрыться от палящего солнца и насладиться приятной компанией.

В традиционном понимании чайхона – это небольшая комната с низкими диванами, мягкими подушками и приглушенным светом, где за чашкой чая собеседники приятно проводят время. В древности здесь можно было обсудить последние новости, услышать невероятные истории купцов и путешественников, да и просто перекинуться парой фраз со старыми знакомыми.

Из Ташкента с любовью

С тех пор мало что изменилось. Завоевав Узбекистан, чайхона имеет огромный успех во многих странах мира вне зависимости от религиозных взглядов. Посетители по достоинству оценили гостеприимство и кулинарное искусство мастеров Востока. Если вы хотите испытать это сами, то должны знать, что в настоящей чайхоне вас обязательно ждут:

• крепкий свежезаваренный чай;


• выпеченные в тындере ароматные лепешки;


• настоящий узбекский плов;


• шашлык из баранины, маринованный по особому традиционному рецепту;


• узбекские манты;


• шурпа;


• разнообразие острых соусов;


• всевозможные национальные сладости;

А также восточные танцы и кальяны. Без всего нет атмосферы востока, которая издревле манит множеством тайн и загадок. И хотя бы одну из них постарайтесь разгадать самостоятельно.